fbpx

Search by tag: sacharidy

Glykemický index (ve zkratce GI) je hodnota udávající rychlost přestupu glukózy (jednoduchého/rychlého cukru) ze stravy do krve, neboť všechny sacharidy se v těle rozloží na základní jednotku, kterou je právě glukóza. Glykemický index se určuje pouze u sacharidových potravin  (více v článku: Sacharidy v potravinách) a udává se v číslech, kdy hodnota  100  je nesena jednoduchým […]

Sacharidy (odkaz na článek) jsou základní složkou naší stravy a nezbytnou živinou pro lidský organismus. Odborněji vzato – sacharidy jsou organické sloučeniny a jsou nejrychlejším a nejvyužitelnějším zdrojem energie. Všechny sacharidy jsou metabolismem rozloženy na nejjednodušší cukerné molekuly, tzv. monosacharidy. Základní zjednodušený model rozdělení sacharidů – cukrů ve stravě: „Jednoduché/rychlé“ cukry s 1 molekulou glukózy […]

Aby lidský organismus mohl fungovat správně a efektivně jako celek, potřebuje z výživy (potravin, pokrmů a nápojů) přijímat živiny. Z takzvaných nutrientů, tedy základních složek stravy, pak organismus získává jednak energii na fungování těla a také využívá specifické látky na zajištění chodu celého našeho „systému“. Důležitá je pak kvantita, ale i kvalita jednotlivých živin. Jednoduše […]

Dělená strava je výživový styl, způsob stravování, který spatřil světlo světa díky americkému lékaři Howardovi Hayovi, jež vytvořil dělenou stravu prvotně jako zdravotní dietu při onemocnění ledvin. Principem stravy je rozdělení potravin na dvě skupiny – sacharidy a bílkoviny, kdy každá potřebuje pro strávení v našem těle trochu jiné podmínky. Dle vyznavačů dělené stravy by se […]

Vláknina, v souvislosti se stravováním slovo velmi skloňované a vyzdvihované. Tato složka potravy by měla být denně v našem jídelníčku zastoupena, ale víme vůbec, co si pod tou „vlákninou“ představit? Kolik bychom vlákniny měli přijmout? Z jakých potravin a především proč? Nejprve jednoduše o definici – vláknina je složka potravin, která se vyskytuje pouze v potravinách rostlinného původu […]

Sacharidy (z lat. saccharum = cukr) jsou důležitou složkou naší stravy, základní nezbytnou živinou a jsou nejvyužitejnějším zdrojem energie pro lidský organismus. Bez energie by naše tělo a pochody v něm neměly možnost pracovat. Proto jsou nesmyslné diety, kdy se vyloučí všechny sacharidy (tedy například pečivo či přílohy). Sacharidy jsou v potravinách zastoupeny v různém množství. Nulové nebo […]

© 2019 ZjisteteCoJite.cz