Dýňová polévka je v dnešní době velice oblíbená i díky své jednoduché přípravě. Pro dochucení můžete také použít pár kapek dýňového oleje.
Dýňová polévka je v dnešní době velice oblíbená i díky své jednoduché přípravě. Pro dochucení můžete také použít pár kapek dýňového oleje.
Dýni omyjeme, nemusíme loupat, vydlabeme semínka pryč
nakrájíme na kostky a spolu s cibulí na kostičky orestujeme na másle
Poté zalijeme vroucí vodou, provaříme do změknutí, necháme v ní rozpustit parmazán (část si necháme i na nastrouhání k dozdobení), ochutíme kurkumou, mletým pepřem a v případě potřeby dosolíme.
Polévku rozmixujeme a dozdobíme strouhaným parmazánem a praženou cizrnou
Od Martina Korejčková